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COLAZIONE DA CAMPIONI

Laura Gogioso Blog della Salute Lascia un commento   , , ,

L’abitudine di fare colazione rappresenta una scelta sicuramente positiva, inutile dirlo; iniziare bene la giornata a partire dalla sveglia mattutina è un consiglio antico come il mondo. Indispensabile però non sbagliare il pasto, rischiando con scelte avventate di renderlo dannoso anziché salutare: numerosi studi scientifici, e anche la testa di ognuno di noi, puntano il dito verso gli ostracizzati cibi spazzatura, quegli alimenti, principalmente di origine industriale, che apportano le cosiddette calorie vuote. Si tratta di alimenti che hanno dimenticato che la funzione di un cibo è di nutrire e quindi apportare non solo calorie ma soprattutto nutrienti in senso stretto del termine, ossia vitamine, minerali e anche fibre. Molto spesso sono sbilanciati nel loro contenuto in macronutrienti, ricchi in carboidrati ad alto indice glicemico, poveri in proteine e abbondanti in grassi, quasi sempre di cattiva qualità.
Un gran assortimento di tali cibi è presente negli scaffali del supermercato proprio dedicati alla colazione: merendine, cornetti, torte, ma anche fette biscottate e i tanti pubblicizzati cornflakes o muesli pronti. Cibi che si travestono da salutari o salutistici, ponendo l’accento su aggettivi quale leggerezza, ricchezza in fibre, presenza di vitamine, povertà in grassi…cereali-colazione Continua …